На крупный объект общепита Разрез Бачатский требуется Заведующий производством!
Обязанности:
Организация и контроль производственного процесса
Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд
Контроль качества готовой продукции, соблюдение санитарных норм
Управление персоналом (составление графиков, распределение задач)
Взаимодействие с поставщиками, контроль остатков и закупок
Ведение отчётности и документооборота
Требования:
Опыт работы в общепите (столовая, кафе, ресторан) от 2–3 лет
Знание технологий приготовления блюд,
...
На крупный объект общепита Разрез Бачатский требуется Заведующий производством!
Обязанности:
Организация и контроль производственного процесса
Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд
Контроль качества готовой продукции, соблюдение санитарных норм
Управление персоналом (составление графиков, распределение задач)
Взаимодействие с поставщиками, контроль остатков и закупок
Ведение отчётности и документооборота
Требования:
Опыт работы в общепите (столовая, кафе, ресторан) от 2–3 лет
Знание технологий приготовления блюд,
...